BIRTHDEY BLOG

2008/06/01

Cooking, Private

おこげな夕食

リストランテリンカーンでぐっさんが中華を作る企画をやっていて、そこでぐっさんが作った海鮮あんかけおこげに影響され、相棒に「今日夜は海鮮あんかけおこげね」と言ったら、「いいよ！」と作ってくれました。写真はあんたっぷりでおこげが見えてない海鮮あんかけおこげ丼です。美味かったです。

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2008/05/05

Cooking

健康的なハッシュドビーフ

普段料理を作るとき健康とか何も考えていないんですけど、たまたまテレビで生活習慣病に気をつけなさい的な番組に影響され、健康的なハッシュドビーフを作りました。

タマネギでかいの1個、ジャガイモ3個、ニンジン1本、トマト1個の野菜たちを入れました。トマトなんて大嫌いなんですけど、なんとか酸が豊富でよいらしいので。さらにパルメザンチーズとスキムミルクを入れてカルシウムも豊富。

まーカロリーは普通にあるんですけどねー。

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2007/08/05

Cooking, Photography, Private

肉じゃがとカブトムシ

圧力鍋が家にやってきてからというもの、料理が以前より楽しくなりました。そこで人生初の肉じゃがを作りました。

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2007/06/21

Cooking, Private

カレー

少し落ち着いたので日記を。

先週から今週頭（今も）風邪っぽい症状になっていました。体がだるい・・・咳がでる・・・。でも風邪と認めたくはないので風邪っぽい症状です。

大変ありがたいことに、更新や製作依頼はいろいろありますので、コツコツやり遂げていきます。おおまかな納期でもそれなりに製作期間があるとかなり心が楽ですね。というか落ち着いて考えながら製作できます。

話は変わりますが、昨日夜カレーを作りました。カレーは結構作ったことがあって、ちょうどルーも中途半端に残っていたので作りました。個人的には過去最高の出来でした。味見した瞬間自分の骨が砕け落ちるような衝撃が走りました（謎）「いける！」と・・・。隠し味とか入れたものは企業秘密なので教えれません（笑）ほんでそれを相棒に食べさせたところ、とても感動してくれました。これ今週の一番よかった出来事。

しかし市販のルーで作ると、どうしても「家庭的なカレー」の味になっちゃいません？カフェとかああゆう場所で食べるようなカレーを作りたいのですが、そうなるとやはりルーではなくスパイスから構築していかないといけないのかなぁ・・・。難しそうだなぁ・・・。

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2007/04/08

Cooking, Private

料理

最近料理を作るようになりました。アパート暮らしを始めたのであたりまえですが、料理は結構楽しいです。実家にいたときはレシピを見ながらやってたのですが、簡単なものであればレシピ見なくても適当に味付けとかしてできるようになりました。僕は味付けしてるときが好きです。炒め物の場合ササッと味付けしないとこげてしまうのですが、たとえばしょうゆとか塩・コショウを適当に散らして、食べてみたらとてもおいしかったときには、自分が感動します。たぶん相棒よりも自分が感動してます（笑）俺、やればできるじゃん・・・みたいな。

昨日は具をいっぱい放り込んで、食べるスープ的なものを作りました。熱湯で、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、豚ばらを40分くらいぐつぐつ煮込んでから味付けをし、さらに煮込みました。コンソメベースのスープなんですが、粉チーズとかを入れてみたらコクが深い感じになりました。粉チーズは隠し味としてすばらしいと思いました。

でも昨日つくったスープ、カロリーものすごくたかいんだろうなぁ・・・。

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