Taste of autumn

ふと思い立って前から作りたいと思っていた、牛蒡が入ったしんじょ。岐阜のある和食屋さんで食べた牛蒡のしんじょに感動した事があって、それ以来作ってみようと思っていました。

丁度里芋が家にあったので、里芋と牛蒡という今旬な組合せのしんじょ・・・をまぜまぜしている時のもの。しんじょといえば海老のすり身がよく入ってますが、あえて大地の香りを楽しもうと海老は入れてません。正直に言うと家に海老が無かったのです。

今日はここまでやって明日食べてみようと思います。いやはや果たして・・・。